声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 61% | 62 | 74% |  |
| 水分(Water) | 74.5g | 41 | 67.0g | |
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| 能量(Energy) | 494kJ | 49 | 720kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 19.9g | 25 | 19.4g | |
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| 脂肪(Fat) | 4.2g | 43 | 9.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 124mg | 10 | 82mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.5g | 24 | 1.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | Tr | ||||
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 12.0μg | 29 | 15.3μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 52 | 0.05mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.07mg | 45 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 5.90mg | 14 | 3.43mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 63mg | 29 | 83mg | |
| 磷(P) | 217mg | 34 | 224mg | |
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| 钾(K) | 295mg | 36 | 280mg | |
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| 钠(Na) | 68.6mg | 56 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 32mg | 31 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 1.0mg | 53 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 1.07mg | 43 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 26.50μg | 47 | 31.24μg | |
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| 铜(Cu) | 0.10mg | 21 | 0.08mg |  |
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| 锰(Mn) | 0.03mg | 58 | 0.19mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 30.5% | 41 | 27.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 39.5% | 33 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 25.0% | 32 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 95.1% | 36 | 76.4% | |
